浩瀚文学>历史>田园醋香悍妃种田忙 > 第八一章、豆渣宴(二更)
    虽然已经通过这一觉将精力补了回来,但林慧娘还在坐在树下放松了将近一个上午。

    她也没做什么,就是干坐着,看看林文安认真温习学过的字,不时她会提问一下。或者是趴在桌子上眯了一会儿。

    她坐在院子里,觉得坐着不太舒服。

    如果有个躺椅就好了。

    她想了想,决定下午去找一趟林文海,看他能不能做得出来。在有躺椅之前,她可以先找人帮忙做个能当吊椅用的秋千。

    休息了大半个上午,做饭时在厨房里看到一堆小山似的豆渣,林慧娘沉默了。

    跟在她身后的钱氏循着她的视线望去,见是一堆豆渣,她笑道“大妹,咱们中午做豆渣吃?”

    林慧娘想了想,点点头。

    反正豆渣也是能吃的,做好了味道也还很好。就算不吃,他们家没有猪不能喂猪,就算是喂鸡,一只老母鸡也吃不多少,如果不想放坏,只能送人。

    而依他们家的条件来说,虽然有些吃喝不愁,但赵氏和钱氏都不太愿意将这么多的豆渣全部送人。

    豆渣做成的菜色中式西式都有许多,中式的诸如与各种蔬菜放在一起的煎饼、馒头、花卷、丸子、粥等,西式的也可以做成蛋糕、吐司小面包等,林慧娘对西式餐点的研究不多,她决定今天的午饭就先用豆渣做些饼。

    饼也有单纯只有豆渣的豆渣饼、和土豆一起煎的豆渣土豆饼、和南瓜一起煎的南瓜豆渣薄饼、和玉米面一起做的豆渣玉米面煎饼等等,家里玉米面儿倒是有些,但南瓜还没有成熟的,林慧娘最后决定,就做豆渣饼、豆渣玉米面煎饼和豆渣土豆饼。

    想到做到,她当即便撸起袖子洗干净手,准备做最简单的豆渣饼

    她从“豆渣山”上挖了一些豆渣放在盆里,磕了三个鸡蛋,又加了半瓢多一点儿的面粉,随后拿了筷子开始搅拌。里面又加了些盐和调料面儿,林慧娘便放在了一边备用。

    随后是豆渣玉米面煎饼。

    她把豆渣、玉米面、鸡蛋和一些盐倒在一个盆里搅拌,直到搅成了浓稠的豆渣玉米面糊这才停手。

    豆渣土豆饼则要稍微麻烦一些。

    林慧娘拿了两个土豆削掉皮后切成丝,同时,她让钱氏点火烧水。等林慧娘切完土豆,将泡在清水里去除淀粉的土豆丝捞出来后,锅里的水也已经烧开了,林慧娘把土豆丝倒进去,等到土豆丝有些发软,这才用笊篱捞了出来。

    焯软的土豆丝被和盐、面粉、鸡蛋一同倒在了放豆渣的盆子里,她搅拌匀后,在钱氏已经刷出来饼烧热了的锅里倒了些许的油,等油微微热了,她将豆渣分成一坨坨地放在了锅里开始煎。

    因为花样有些多,每一种的林慧娘便没有拌太多面糊,土豆饼只用了一锅底就全部煎好了。

    林慧娘把煎好的土豆饼盛在一个碗里,又开始煎玉米面的。

    三种豆渣饼全部煎好,还没有菜,林慧娘便又用土豆丝、青椒和鸡蛋炒了一道豆渣炒蛋、一道自制的豆渣小炒。

    林慧娘觉得只吃饼和菜有些干,便又将锅刷出来后,用前些日子她从县里买来煮粥的核桃仁儿、杏仁和松子仁儿煮了一锅果仁豆渣粥。