安又远发现，姜云这一小瓶叫做辣椒油的简直是吃烫锅的灵魂，这大冬天里，烫锅里的菜又热又辣的吃到嘴里，再配上一口小酒，真是舒坦极了。
吃完了烫锅，姜云拿着布垫在手上，把锅端起来放到一边，然后拿了火钳和蜂窝煤过来开始换煤。
其实这顿饭也就吃了一个时辰左右，若是一开始就换了蜂窝煤的话，这会儿根本不需要换。
可是如果这样的话，说不定就让安又远把这个炉子和蜂窝煤忽略过去了，为了让他注意到，当然要在他面前“表演”上这么一回。
果然，安又远看似坐在一旁没注意，实际上目光完全没有离开这个炉子和蜂窝煤上，等姜云换好了蜂窝煤之后开始收拾，安又远便不经意的开口问道：“这是煤？怎么弄成这个模样？”
姜云和程峤对视一眼，随后程峤主动开口。
“这叫蜂窝煤，这个就是专门配这个煤的蜂窝煤炉，这蜂窝煤是用买回来的煤加了一些泥土然后放到模型里压成这样的。”
“原本直接烧煤也可以，不过用煤粉直接烧的话烧的太快了，一会儿就没了，而揉成煤球去烧又容易烧不透，导致浪费，因此多数人家都愿意烧柴烧炭火，不愿意买煤回来烧，后来我便琢磨了一番，才弄出来这样的煤，因为这样看起来像是蜂巢，便叫蜂窝煤了。”
“因为这里面本身就需要加泥土，所以那种劣质煤也完全可以用上，只要调整一下掺入泥土的比例就行了。”程峤难得说这么一长串的话。
“这样的蜂窝煤，如果完全不堵风口，敞开来让它烧，可以烧半个时辰以上，但是如果只保持最低燃烧，能坚持一晚上都在缓慢燃烧。”
安又远若有所思，“如果说可以烧透的话，确实比直接烧要划算，而且可以用劣质煤，劣质煤本来就不好卖，做成这样的蜂窝煤倒是可以卖出去。”
姜云在一旁收拾好了桌子，闻言便道，“安少爷，这是刚换下来的烧完的煤。”
说着姜云轻松把这块烧尽的煤敲碎，里面露出的都是灰粉色的煤渣，并没有黑色的煤显示，“其实这种蜂窝煤最适合的就是家里用，用在打铁或者别的上面，肯定没有直接把煤放进去烧方便。”
安又远当然明白，实际上他看中的就是姜云说的这个功能，主要是放在家里用，比如方才他们这样吃烫锅，比费劲的不断换炭火方便不说，也比那烧炭残留许多炭灰好。
他抬眼看了下程峤和姜云，“这炉子你们可还有别的？”
姜云和程峤对视一眼，由姜云主动开口，“安少爷想要这个炉子？那我去找之前帮我打这个炉子的铁匠再打一个送给安少爷好了。”
“行了，难不成我还能占你这个便宜不成，炉子给我，煤我也带几块走，必然帮你谈个好价格，不能亏了你的。”安又远是个爽快的性子，他看出了其中的商机，但是安家的煤生意靠的是白家，他也没想自己大包大揽的把这个事情揽下来，只要他做，白家不发现是不行的，他抢了那么点先机，还比不上得罪白家失去的，倒不如一开始就把这个法子和白家分享。
白家内部也复杂，不过安又远能从安和缜手里把自家生意接下来，小小年纪自然不能小觑，他既然和姜云打了包票，那么就真的不会亏了姜云的。
随后安又远又笑了下，“若是这炉子卖起来了，你去县里开个食肆，到了冬天专卖这暖锅，生意想必不差，这辣椒油我在别处都没瞧见。”
“是程峤上回去县里带回来的几种干椒，我把它们混在一起捣碎了然后用油炸的，没想到挺香的。”姜云记得上回程峤说小米辣比胡椒辣很多，所以这次学着炸红油的时候，从商城里买的干辣椒以香为主，辣度其实不是很高。
不过对于刚接触辣椒的人来说，已经
挺辣了。
安又远也没追究姜云这话到底有没有漏洞，胡椒他是知道的，不过东墨县乃至于青州饮食上都不偏辣，菜色求中正平和，以激发食材本身的味道，调和五味达到一种平衡之感，所以会用一些辛味料，却很少会用辣这么刺激的味道。