卤肉放一夜能更加入味,更加好吃。
不过苏芮忘了一件事，那便是她还没买冰箱。
新鲜肉类，在炎热的夏季,放一晚上就可能坏了。
幸好苏芮租的房子里,还有一个水井。
水井冬暖夏凉,虽比不上冰箱，井底的温度却也比外面低了许多。
苏芮就用大铁桶，把卤肉全部装好密封,放在井底保存。
但这样还是太麻烦了,苏芮打算以后干脆晚上十点左右煮卤肉,这样仅仅放几个小时，卤肉就不会变坏。
至于为什么不买冰箱？当然是买不起啊！
九十年代的冰箱是奢侈品，最差的也要五六千,好的要一万多。
就苏芮的身家,连个冰箱盖都买不起。
暂时想买冰箱,那纯粹是妄想,还是先攒钱吧！
一夜无梦，第二天,苏芮五点钟就起床了。
她起的很早，不过早起的鸟儿有虫吃,为了赚钱,辛苦一点不要紧。
放了一夜的卤肉，颜色还是红彤彤的。
并且即使冷了，掀开盖后,依旧能闻到令人垂涎欲滴的味道。
这种味道，闻到的人形容不出来，反正就是想吃。
这不,苏芮刚开摊，就有好几个人来问了。
“老板，你家卖的是什么东西？”
苏芮笑着回答：“是卤肉，就是猪头肉。”
“多少钱一斤？”
苏芮：“四块一斤！”
“这么贵？”问价格的人诧异了，现在猪肉才两块钱一斤，猪头还要便宜一半。
结果苏芮的卤肉，卖的居然比猪肉还贵一半，也太黑了吧！