浩瀚文学>青春>曹操的主厨 > 第970章 以醉虾作为开头
    一瞬间,大脑之中,浮现了虾子跳出水面的画面。是那么的充满活力,充满生机。

    “酒是好酒,虾也是好虾!”彭琦感慨道,仅仅是这道菜,就给人一种大的享受感,“其实臣最好奇的,还是虾本身。虾子似乎不是河虾,肉更加弹滑,非常的美味!”

    “这是海虾,托万事屋迅速从海上运输过来的,一路上都用海水养着,天天换水。饶是如此,运输到许都这边,一批海虾至少有一半已经死去。”王庸的身影出现在两人身后,他不仅要负责这次宴席的解说,同时也要护卫刘协和刘冯。

    “为什么不在路上就顺便腌制?我还以为,这是早就腌制好的……”彭琦有些诧异。

    “为了虾肉的鲜美,新鲜腌制出来的醉虾,和存放一段时间的醉虾,味道上有些诧异,鲜味会不那么纯粹,同时肉质会没有那么弹爽。”王庸回道。

    “所以看起来简单的一道菜,实际上并不简单,对吧?”彭琦反问道。

    “不不不,只是希望各位,能充分享受到醉虾的美味而已。醉虾就是醉虾,说到底就是用酒腌制的虾子,不考虑运输成本的话,其实也就是那么一回事。”王庸回道。

    的确,真要算的话,用普通的米酒,配上河虾,也能做出这样的醉虾。只是品质要好,就没办法不在食材上面,下点功夫。

    但不否认的是,这就是一种炫富的行为,为了吃上新鲜的虾子,不仅要从沿海区域购买,还要在很短的时间内运输到这里。之前也说了,近五成在路上死去,可见成本之高。

    而且能做到这一步,也是大汉物力财力的一种体现。换了她们,根本做不到这样!

    另外一边,三公这部分,大家也开始品尝起来。虾子入口的鲜美,的确是让人迷醉,知道这玩意鲜,但把鲜味发挥出到这个程度,醉虾的确很棒。

    “说起来,似乎有虾脍这种东西的吧?”董承想了想。

    “那只是虾子本身的鲜味而已……”王允指了指酱料,“用花雕腌制的过程中,花雕的鲜味也会渗入虾子之中,同时在其他的配料的作用下,鲜味出现叠加,才会有那么鲜美的结果,这是单纯的虾脍,所没办法做到的。”

    “酸酸甜甜,不管是口感还是味道都的确是一流,醉虾作为开头,的确是非常棒的选择。五只下肚,味觉得到享受的同时,却开始对接下来的菜肴更加期待,如此,作为前菜,这道菜的确是合格的!只是,谜团到底还是没有解开……”杨彪评价道。

    “如果所料不错的话,秘密,应该在下一道菜上面。”曹操若有所思。

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